Zutaten für 6 Schlemmerschalen:
– 1,2 kg Kartoffeln (wenn möglich festkochend)
– 1 Gurke
– 1 Zwiebel
– 250g Schinkenwürfel
Für das Dressing:
– 1 Tasse Wasser
– 5 EL Essig
– 2 EL Senf
– 1 EL Öl
– Gemüsebrühe
– Pfeffer
Zubereitung:
Kartoffeln kochen und abkühlen lassen. Gurke halbieren und schmale Scheiben schneiden. Zwiebel schälen und zerkleinern.
Dressing in einer großen Schüssel zubereiten. Restliche Zutaten untermengen und auf die Schlemmerschalen verteilen.